Czym są grzańce i kiedy warto po nie sięgać?

Dla niektórych osób nie ma lepszego sposobu na spędzenie zimowego wieczoru niż pochylenie się nad dobrą książką „w towarzystwie” smacznego grzańca. Ten napój składa się z alkoholu i różnych przypraw i przeważnie podawany jest w bardzo wysokiej temperaturze. Ma za zadanie oczywiście rozgrzać i… poprawić humor.

Różne sposoby na grzaniec

Istnieje mnóstwo przepisów na zrobienie grzańca odpowiadającego upodobaniom różnych osób, dlatego też nie warto się zrażać po spróbowaniu nie do końca smacznej kompozycji. Różne alkohole bazowe i różne dodatki, a nawet taka lub inna temperatura mogą wpłynąć znacząco na efekt końcowy. Grzaniec można stworzyć z rumu, piwa, wiśniówki, brandy, wina o dowolnym smaku oraz z wszystkiego po trochu.

Dodatkowe składniki „ubarwiają” i wzbogacają kompozycję. Nie mogą być przypadkowe, zwłaszcza, że grzaniec ma przecież spełnić szczególną rolę. W wielu przepisach pojawiają się goździki, cynamon, masło, cytryna, różnego rodzaju soki owocowe. Możliwości jest bardzo dużo, ale poszczególne produkty należy dobrać tak, by uzyskać wysokie walory smakowe i zachować rozgrzewające działanie.

Napoje typowe dla jesieni i zimy

Z uwagi na właściwości, grzańce niemalże na stałe przypisane są do pory zimowej, jak również zimnych wieczorów jesiennych czy wiosennych. Latem nie ma sensu ich pić. W przepisach używa się, więc składników powszechnie dostępnych w sklepach lub takich, które mogą być w odpowiedni sposób przetworzone. Często są to soki takie jak sok jabłkowy lub cytrynowy. Nie brakuje przypraw, wśród, których najpopularniejsze są te wymienione wyżej.

Niektóre receptury na grzańce mają długą historię i były doceniane przez naszych przodków. Przepisy zachowane w tradycji są lubiane do dzisiaj i warto je wypróbować, zwłaszcza, jeśli ma się okazję bywać np. W skandynawskiej knajpce, gdzie serwują glo. Polskie propozycje też są ciekawe, niektóre wykorzystują np. Cydr.